La gare de Fougeray - Langon est mise en service en novembre 1864 par la compagnie des chemins de fer de l'Ouest, deux ans après l'inauguration de la ligne Rennes à Redon.

La station est établie sur la rive droite de la Vilaine à proximité du Pont-de-la-Fosse. Elle porte le nom du chef-lieu de canton, Fougeray (Grand-Fougeray), et de la commune de Langon.